《织围巾教程》

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　　做法(fa)：春笋切成片(pian)后加少许盐捞出后(hou)用清(qing)水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成(cheng)段。锅烧(shao)热，倒入(ru)2勺(shao)油，放(fang)入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片(pian)、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入少量(liang)清水半掩住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大(da)火煮(zhu)开(kai)后转(zhuan)中火。煮到水快熬干的时(shi)候加入盐(yan)，翻(fan)炒(chao)均匀稍收汁时盖上锅盖焖。