《恐龙岛大猎杀》

【四百下】

　　做(zuo)法：春笋切成(cheng)片(pian)后(hou)加少许(xu)盐捞出(chu)后(hou)用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入(ru)少(shao)量清水半(ban)掩(yan)住春笋，盖上锅(guo)盖(gai)大火(huo)煮(zhu)开后转中火。煮到水快(kuai)熬干的时候加(jia)入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀(yun)稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖。