做法:洗净(jing)宰好鲫鱼,洗净淮山和薏(yi)米(mi)。用清(qing)水把陈皮(pi)泡软,拍(pai)裂(lie)一小块(kuai)姜(jiang),热锅,用(yong)姜块在锅上擦一遍(bian),放两勺油(you),待油六成热下(xia)鱼(yu),煎至微黄(huang)。煮沸瓦煲里的清水,放入煎煮好(hao)的鲫鱼和(he)其他材料,武(wu)火煮沸,转中(zhong)小火煲一个半小时(shi),下(xia)盐(yan)调味(wei)即可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018