《2012元宵晚会直播》

【北斋漫画】

　　做(zuo)法：春笋切成片(pian)后加少(shao)许(xu)盐捞出后(hou)用(yong)清水浸(jin)泡，生姜切(qie)片(pian)，葱切成段(duan)。锅(guo)烧热(re)，倒入(ru)2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分(fen)钟(zhong)左(zuo)右。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加(jia)入少量清水半掩住春(chun)笋，盖(gai)上锅盖大火煮开(kai)后(hou)转中火。煮到水快熬干的(de)时候(hou)加(jia)入盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。