《快乐大本营 2010》

【深夜食堂第四季】

　　做法：洗(xi)净宰好鲫鱼，洗净淮山和(he)薏(yi)米(mi)。用清(qing)水把陈皮泡软，拍(pai)裂一(yi)小块(kuai)姜，热锅，用姜块在锅上(shang)擦一遍，放两(liang)勺油，待(dai)油六(liu)成(cheng)热下鱼，煎至(zhi)微黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲(bao)里的(de)清(qing)水(shui)，放入(ru)煎煮好的鲫鱼和其他材料，武(wu)火煮(zhu)沸(fei)，转中(zhong)小火煲一个半小时，下(xia)盐调味(wei)即可品尝。