做法:洗净宰好鲫鱼(yu),洗净(jing)淮山和薏(yi)米(mi)。用清(qing)水把陈皮泡(pao)软,拍裂一小块姜,热锅,用(yong)姜块(kuai)在锅上擦一遍,放(fang)两勺油(you),待(dai)油六成热下鱼,煎至微黄(huang)。煮(zhu)沸(fei)瓦煲里的清水,放入煎(jian)煮好的(de)鲫鱼(yu)和其他材料,武(wu)火(huo)煮(zhu)沸,转(zhuan)中小(xiao)火煲一个(ge)半小时,下盐调(diao)味即(ji)可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2018