《龙王战士》

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　　做法：春笋切成(cheng)片后加少(shao)许盐捞出后(hou)用清(qing)水(shui)浸(jin)泡，生(sheng)姜切片，葱(cong)切成段。锅烧(shao)热(re)，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀，加(jia)入少量清(qing)水半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖大(da)火煮(zhu)开后(hou)转中(zhong)火(huo)。煮到水快熬干的时候加(jia)入盐，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。