《楼住有情人粤语》

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　　做(zuo)法：洗净宰(zai)好鲫鱼(yu)，洗(xi)净(jing)淮山和薏米。用清水把陈(chen)皮泡软，拍裂一小块(kuai)姜，热锅，用姜(jiang)块在(zai)锅上(shang)擦(ca)一遍，放(fang)两(liang)勺(shao)油，待油六成(cheng)热下(xia)鱼，煎(jian)至微黄(huang)。煮(zhu)沸瓦煲里的清水(shui)，放入(ru)煎煮好的鲫鱼和其(qi)他材料，武火煮沸，转(zhuan)中小火煲一(yi)个半小时，下盐调味即可品尝。