《山东潍坊地图》

【开往春天的地铁电影】

　　做法：春笋切成片后(hou)加少许盐捞(lao)出后(hou)用(yong)清水(shui)浸泡，生姜切(qie)片，葱切(qie)成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油(you)，放(fang)入(ru)生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右(you)。再加(jia)入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少量清(qing)水(shui)半掩住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖大火(huo)煮(zhu)开后转中火(huo)。煮到水快(kuai)熬干的时候(hou)加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。