《建筑学概论电影》

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　　做(zuo)法(fa)：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段(duan)。锅烧(shao)热(re)，倒(dao)入2勺(shao)油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少(shao)量(liang)清水半掩住春笋(sun)，盖上锅盖大火煮(zhu)开(kai)后(hou)转中火。煮到(dao)水快熬干(gan)的(de)时候(hou)加入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁(zhi)时(shi)盖上锅(guo)盖焖。