《朱老师》

【美洲豹行动】

　　做(zuo)法：春笋切成片后加少许盐捞出(chu)后(hou)用(yong)清(qing)水(shui)浸泡(pao)，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切(qie)成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放(fang)入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qing)水(shui)半(ban)掩住春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大火煮(zhu)开后转中(zhong)火(huo)。煮(zhu)到(dao)水快熬干(gan)的时候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖(gai)焖(men)。