《后院露营》

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　　做法(fa)：春(chun)笋切成片后加少许盐捞出后(hou)用(yong)清(qing)水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分钟左右(you)。再(zai)加入生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均(jun1)匀，加入(ru)少量(liang)清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖(gai)大(da)火(huo)煮(zhu)开后转中火(huo)。煮到(dao)水快熬干的时候加(jia)入盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。