《锦绣良缘国语》

【电视剧金剑雕翎】

　　做法(fa)：春笋切成片后加少许盐捞出后(hou)用(yong)清(qing)水浸泡(pao)，生姜切片(pian)，葱(cong)切(qie)成段。锅(guo)烧(shao)热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老(lao)抽、蚝油(you)翻(fan)炒均(jun1)匀，加入少量清水半掩住春笋(sun)，盖上(shang)锅盖大火煮开后转中(zhong)火。煮(zhu)到水快熬干(gan)的(de)时候加(jia)入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖。