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【背德男女】

　　做法：春(chun)笋切(qie)成片后(hou)加少许盐捞出后用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切(qie)成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀(yun)，加入少量(liang)清水半掩住春笋，盖(gai)上锅盖大(da)火煮开后转中火。煮到(dao)水(shui)快(kuai)熬干的(de)时候加入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀(yun)稍(shao)收(shou)汁(zhi)时盖(gai)上锅盖焖(men)。