《我不恨你》

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　　做(zuo)法：春笋切成(cheng)片后(hou)加(jia)少许盐捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左右(you)。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀，加入少量(liang)清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖(gai)大(da)火(huo)煮开后(hou)转中火(huo)。煮到水快熬干的时(shi)候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁(zhi)时(shi)盖上锅(guo)盖焖。