《太阳泪》

【婉君表妹】

　　做法(fa)：春(chun)笋切成(cheng)片后加少许盐(yan)捞(lao)出(chu)后用清水浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加入少(shao)量(liang)清水半(ban)掩(yan)住春笋，盖上锅盖(gai)大火(huo)煮开后转中火(huo)。煮到(dao)水快熬干的时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅盖焖(men)。