《梦精记下载》

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　　做法(fa)：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和(he)薏(yi)米。用清水把陈皮泡软，拍裂(lie)一小块姜(jiang)，热(re)锅，用姜(jiang)块(kuai)在锅上擦一(yi)遍，放两(liang)勺油，待(dai)油(you)六成热(re)下鱼，煎至微(wei)黄。煮(zhu)沸瓦煲里的清水，放(fang)入煎煮(zhu)好的鲫鱼(yu)和其(qi)他(ta)材料(liao)，武(wu)火煮(zhu)沸，转中(zhong)小火煲(bao)一个半小(xiao)时，下盐调味即可(ke)品尝。