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【一年级 大学季】

　　做法：洗净(jing)宰好鲫鱼，洗净淮(huai)山和薏(yi)米。用清(qing)水把陈皮泡(pao)软，拍(pai)裂一小块姜，热锅，用姜块(kuai)在锅上擦一(yi)遍，放两(liang)勺油(you)，待油(you)六(liu)成热下(xia)鱼，煎(jian)至微黄。煮沸(fei)瓦煲里的(de)清水(shui)，放入(ru)煎(jian)煮(zhu)好的(de)鲫(ji)鱼和其他材料，武火煮(zhu)沸，转中小火煲(bao)一个半小时(shi)，下(xia)盐(yan)调(diao)味即可品尝。