《旺角的天空》

【终极三国38】

　　做法：春笋(sun)切成(cheng)片后(hou)加少许盐(yan)捞出后用清水(shui)浸泡(pao)，生姜(jiang)切(qie)片，葱切(qie)成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liang)清水半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大(da)火煮开(kai)后转(zhuan)中火。煮到(dao)水快(kuai)熬干的时(shi)候加入盐，翻炒(chao)均匀稍(shao)收汁时盖(gai)上(shang)锅盖(gai)焖。