剧情简介
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做法：春笋(sun)切成片(pian)后(hou)加少许盐(yan)捞出后用清水浸(jin)泡，生姜(jiang)切(qie)片(pian)，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生(sheng)姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀(yun)，加入少(shao)量(liang)清水半(ban)掩(yan)住春笋(sun)，盖上锅盖大火煮(zhu)开后转中火。煮(zhu)到水快(kuai)熬干的(de)时候加入(ru)盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖。
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