做法:洗净宰好(hao)鲫鱼,洗净淮山和(he)薏米。用清(qing)水(shui)把陈皮泡软(ruan),拍裂一小(xiao)块(kuai)姜(jiang),热锅,用姜块(kuai)在锅上(shang)擦一(yi)遍,放两(liang)勺油(you),待油(you)六成热(re)下鱼(yu),煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲里的(de)清水,放入煎(jian)煮好的鲫鱼和其他材料,武火煮沸,转(zhuan)中小火(huo)煲一个(ge)半小时,下盐(yan)调(diao)味即可(ke)品尝。
Copyright © 2008-2018