《勃朗宁机枪》

【香港电视剧火凤凰】

　　做法：春笋(sun)切成(cheng)片后加少许(xu)盐捞出后用(yong)清水浸(jin)泡，生(sheng)姜切片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少(shao)量(liang)清(qing)水半(ban)掩住春笋，盖(gai)上锅盖大火(huo)煮开后转(zhuan)中火。煮到水快熬(ao)干(gan)的(de)时候加入(ru)盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时(shi)盖上锅(guo)盖(gai)焖(men)。