《韩国理论片OK电影天堂》

【马启光】

　　做(zuo)法：春笋切成片后加(jia)少(shao)许盐捞出(chu)后用清(qing)水(shui)浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片(pian)，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入(ru)生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左右(you)。再加(jia)入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖(gai)上锅盖大火(huo)煮开后转中火。煮(zhu)到(dao)水(shui)快熬干的时候加入盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收汁时盖(gai)上锅盖(gai)焖。