《张国荣经典歌曲》

【恶魔战士】

　　做法：春笋(sun)切成片后加少(shao)许盐捞(lao)出后用清(qing)水(shui)浸泡，生姜切片(pian)，葱切(qie)成(cheng)段(duan)。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段(duan)翻炒(chao)1分钟左右。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均匀(yun)，加入少(shao)量清(qing)水(shui)半掩(yan)住春笋(sun)，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到水快熬(ao)干的时(shi)候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。