《武打片老电影》

【东北偏北 电影】

　　做法：春笋(sun)切(qie)成片后(hou)加(jia)少许(xu)盐捞出后用(yong)清(qing)水浸泡，生姜切(qie)片(pian)，葱(cong)切(qie)成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少(shao)量(liang)清水(shui)半掩住春(chun)笋(sun)，盖上锅盖大火煮开后(hou)转中火(huo)。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yun)稍收(shou)汁时盖上(shang)锅(guo)盖焖。