《电视剧《少年歌行》》

【蓝精灵动画片】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切成片后加少许盐捞(lao)出后用清水浸泡，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放入生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左右。再(zai)加(jia)入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀，加(jia)入少(shao)量清水半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大火煮开(kai)后(hou)转中(zhong)火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒(chao)均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖上锅(guo)盖焖。