《电影与狼共舞》

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　　做法：春(chun)笋切成(cheng)片后加(jia)少许(xu)盐捞(lao)出(chu)后用清水浸(jin)泡，生姜切片(pian)，葱(cong)切成段(duan)。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入(ru)生(sheng)姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油翻炒均(jun1)匀，加入少(shao)量清水(shui)半掩住春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮开后(hou)转中火(huo)。煮到水快熬干的时候加入盐(yan)，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖。