《汽车钣金修复》

【金雅琴】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切成片(pian)后加少许盐捞出后用清(qing)水浸泡(pao)，生姜切(qie)片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒入(ru)2勺(shao)油(you)，放入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒1分(fen)钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入(ru)少(shao)量(liang)清水(shui)半掩住春(chun)笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮开后转中火(huo)。煮到水快熬干的时候加入(ru)盐，翻炒均匀(yun)稍(shao)收汁时(shi)盖上(shang)锅(guo)盖焖。