《金刚狼动漫》

【鱼头豆腐】

　　做法：春(chun)笋(sun)切成片(pian)后加少许盐(yan)捞出(chu)后用(yong)清水浸泡(pao)，生姜切片(pian)，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺油(you)，放入生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分(fen)钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入(ru)少量清水半掩住(zhu)春(chun)笋，盖(gai)上锅(guo)盖大(da)火煮(zhu)开后转中火。煮到水快熬干的时候(hou)加入盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖(men)。