做(zuo)法:春(chun)笋切成片后加少许盐捞出(chu)后(hou)用清(qing)水浸泡,生姜(jiang)切片,葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热,倒入2勺(shao)油,放入(ru)生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀,加入(ru)少量清水半掩住春笋,盖(gai)上锅(guo)盖大火煮(zhu)开(kai)后转中火(huo)。煮(zhu)到水快熬干(gan)的(de)时候加入盐,翻炒(chao)均匀(yun)稍收汁时(shi)盖上锅盖(gai)焖(men)。
Copyright © 2008-2018