《潜罪犯粤语》

【少年好莱坞】

　　做法：春笋(sun)切成片后(hou)加(jia)少许盐捞(lao)出后用清水浸泡(pao)，生姜切(qie)片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少量清水半掩住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖大火(huo)煮开后(hou)转(zhuan)中火(huo)。煮到水(shui)快熬干的时(shi)候加入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上锅(guo)盖(gai)焖。