《天京保卫战》

【当旺爸爸粤语版】

　　做(zuo)法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水(shui)浸泡(pao)，生(sheng)姜切(qie)片(pian)，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左(zuo)右。再加入(ru)生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均匀(yun)，加(jia)入少量清水半掩住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大火煮开后转(zhuan)中火。煮(zhu)到(dao)水快(kuai)熬(ao)干的(de)时候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁(zhi)时盖上锅盖焖(men)。