《神断狄仁杰演员表》

【玉骨遥 电视剧】

　　做法(fa)：春笋切成片后加(jia)少许盐捞(lao)出(chu)后(hou)用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱切(qie)成段。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒均匀(yun)，加入少(shao)量清(qing)水半掩住春笋(sun)，盖(gai)上(shang)锅盖(gai)大火(huo)煮开后转(zhuan)中火。煮到水(shui)快(kuai)熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收(shou)汁时盖(gai)上锅盖(gai)焖。