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【凶城计中计粤语】

　　做法：洗净宰(zai)好鲫鱼，洗(xi)净淮山和薏米(mi)。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用(yong)姜块在锅上擦一遍，放两勺(shao)油，待油六(liu)成热下鱼(yu)，煎(jian)至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里的清(qing)水，放入煎(jian)煮(zhu)好的鲫鱼和其(qi)他材(cai)料(liao)，武火煮沸(fei)，转中(zhong)小(xiao)火煲一(yi)个半(ban)小(xiao)时(shi)，下(xia)盐调味即可品(pin)尝。