《战争房间》

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　　做法：春笋切成片(pian)后加(jia)少(shao)许盐(yan)捞出后用清水(shui)浸泡，生姜(jiang)切(qie)片(pian)，葱(cong)切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片(pian)、葱段翻炒(chao)1分(fen)钟左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量(liang)清(qing)水(shui)半掩住春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后转中(zhong)火。煮到(dao)水(shui)快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收汁(zhi)时(shi)盖上锅盖焖(men)。