《1921票房破亿》

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　　做(zuo)法：春笋切成片后加少许盐捞出后用(yong)清(qing)水浸泡，生姜切片，葱(cong)切(qie)成段。锅(guo)烧(shao)热(re)，倒(dao)入2勺油，放(fang)入生姜、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入(ru)少量清(qing)水半(ban)掩住春笋，盖(gai)上锅盖大火煮(zhu)开后转中(zhong)火。煮到(dao)水快(kuai)熬(ao)干的时候(hou)加(jia)入盐(yan)，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖上锅盖(gai)焖。