《宫锁连珠》

【克拉克森的农场】

　　做法：春笋切(qie)成片后(hou)加少许盐(yan)捞出后(hou)用清水浸泡，生姜切(qie)片，葱(cong)切成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入2勺油(you)，放入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟(zhong)左右。再加(jia)入生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加(jia)入(ru)少量清水半掩住(zhu)春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大(da)火煮开(kai)后转中火。煮(zhu)到水快熬干的时(shi)候加(jia)入(ru)盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅盖焖。