《见过大业》

【事物的秘密截了一段小视频3分钟】

　　做法：春笋(sun)切(qie)成(cheng)片(pian)后加少许盐捞出后用(yong)清水浸(jin)泡，生(sheng)姜切片，葱切成段(duan)。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺油(you)，放入(ru)生姜、春笋、牛(niu)肉片(pian)、葱(cong)段翻炒1分钟左(zuo)右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun)，加(jia)入少量(liang)清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huo)煮开后转(zhuan)中火。煮到水(shui)快(kuai)熬干(gan)的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。