《生物的进化》

【佳期如梦演员表】

　　做法：春笋切成片后加少(shao)许盐捞出后(hou)用(yong)清水(shui)浸(jin)泡，生姜切片，葱(cong)切(qie)成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分(fen)钟左右。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加(jia)入少(shao)量清(qing)水半掩住(zhu)春笋，盖上(shang)锅(guo)盖大火煮(zhu)开后转中火(huo)。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍(shao)收汁(zhi)时盖(gai)上锅(guo)盖焖。