《深圳合租记》

【风荷怨】

　　做法：洗(xi)净宰好鲫鱼，洗(xi)净淮(huai)山(shan)和薏米(mi)。用(yong)清水把(ba)陈皮泡(pao)软，拍裂(lie)一小块姜，热锅，用姜块(kuai)在(zai)锅上擦一遍，放两勺油(you)，待油六成热下鱼(yu)，煎(jian)至微黄(huang)。煮沸瓦(wa)煲(bao)里(li)的清水(shui)，放入(ru)煎煮好的鲫鱼(yu)和其他材料，武火煮沸，转中小(xiao)火(huo)煲一个(ge)半小时，下盐(yan)调味(wei)即可品尝。