《绝色特攻》

【小小智慧】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切成片后加少许盐(yan)捞出后(hou)用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒(chao)1分(fen)钟(zhong)左右。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少量清水半掩住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮开后(hou)转中火。煮到(dao)水快熬(ao)干的时(shi)候加(jia)入盐(yan)，翻炒(chao)均匀(yun)稍(shao)收汁时(shi)盖上锅盖焖。