《风再起时》

【飞檐走壁之偷】

　　做法(fa)：洗净宰好鲫鱼，洗(xi)净(jing)淮山和薏米(mi)。用清水把陈(chen)皮(pi)泡软，拍裂一(yi)小块姜，热锅，用姜块在锅(guo)上擦(ca)一(yi)遍，放两勺油(you)，待油六成热下鱼，煎至微(wei)黄。煮(zhu)沸瓦(wa)煲(bao)里的清水(shui)，放入煎煮(zhu)好(hao)的鲫(ji)鱼和其他材料，武火煮沸(fei)，转中小火(huo)煲一个半小时(shi)，下盐调(diao)味(wei)即可品(pin)尝。