《凤凰传奇等爱的玫瑰》

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　　做法：春笋切成片后加(jia)少(shao)许盐捞出后用清(qing)水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再(zai)加入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油(you)翻炒均匀(yun)，加(jia)入少量清水半(ban)掩(yan)住春笋，盖上锅盖(gai)大(da)火煮开后转中火。煮到(dao)水(shui)快熬干的(de)时(shi)候(hou)加入盐(yan)，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收汁(zhi)时(shi)盖上(shang)锅盖焖。