《密室大逃脱第二季第二期》

【乘风破浪的姐姐2】

　　做法(fa)：春(chun)笋(sun)切(qie)成(cheng)片后加少许盐捞出后(hou)用清水(shui)浸(jin)泡，生姜切片(pian)，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油(you)，放(fang)入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左(zuo)右(you)。再加入(ru)生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝油翻(fan)炒均匀，加入(ru)少量清水(shui)半掩(yan)住春笋，盖(gai)上锅盖大火(huo)煮(zhu)开后转中火。煮到水快熬干的时(shi)候加(jia)入盐(yan)，翻炒均匀稍(shao)收汁时(shi)盖上锅盖(gai)焖。