《和平将军陶峙岳》

【孽子电视剧】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切成片(pian)后加少许盐(yan)捞出(chu)后用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝(hao)油翻(fan)炒均匀，加(jia)入少(shao)量清水半掩住春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大火煮开后转中(zhong)火。煮到(dao)水快熬干(gan)的(de)时候(hou)加入(ru)盐，翻(fan)炒(chao)均(jun1)匀稍收汁(zhi)时(shi)盖(gai)上(shang)锅盖焖(men)。