剧情简介
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做(zuo)法：春笋(sun)切成(cheng)片后加少许(xu)盐(yan)捞出后用清水(shui)浸泡，生(sheng)姜(jiang)切(qie)片，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒1分(fen)钟(zhong)左右。再加入生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、蚝(hao)油(you)翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖(gai)大火(huo)煮(zhu)开后(hou)转中火。煮到水快熬(ao)干的(de)时候(hou)加入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。
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