《风萧萧雨飘飘》

【拳王 粤语】

　　做(zuo)法：洗(xi)净(jing)宰(zai)好(hao)鲫鱼(yu)，洗净淮(huai)山和薏(yi)米。用清水把陈(chen)皮泡(pao)软，拍裂一小块姜(jiang)，热锅，用姜块(kuai)在锅(guo)上擦(ca)一遍，放两(liang)勺(shao)油，待油(you)六成热下鱼，煎至(zhi)微(wei)黄(huang)。煮沸瓦煲里(li)的清(qing)水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火(huo)煮沸，转中(zhong)小火煲一个半小时(shi)，下盐调味即可品(pin)尝。