《霹雳火 电影》

【电视剧温州两家人】

　　做法：春(chun)笋切成片(pian)后加少许盐捞(lao)出后用清水(shui)浸泡，生(sheng)姜切片(pian)，葱(cong)切成段。锅(guo)烧(shao)热，倒入2勺(shao)油(you)，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒1分钟(zhong)左右(you)。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油(you)翻(fan)炒(chao)均匀，加入少(shao)量(liang)清水半掩(yan)住春(chun)笋(sun)，盖(gai)上锅(guo)盖大火煮开后转中火(huo)。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。