剧情简介

【心术29】

  做(zuo)法(fa):春笋切成片后(hou)加少许(xu)盐(yan)捞(lao)出后用(yong)清(qing)水浸(jin)泡,生姜切片,葱(cong)切成(cheng)段(duan)。锅烧热,倒入(ru)2勺油,放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀,加入少量清(qing)水半掩住春笋,盖上(shang)锅盖(gai)大火煮开后转中火。煮(zhu)到水快熬干的时候加入盐(yan),翻(fan)炒均匀稍收汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖。

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