剧情简介
【上海滩游戏】
做(zuo)法：洗净(jing)宰好鲫鱼，洗净淮山(shan)和(he)薏米。用清水把陈(chen)皮泡(pao)软(ruan)，拍裂一小(xiao)块姜，热锅，用姜(jiang)块(kuai)在锅(guo)上擦一遍，放两勺油(you)，待油六成热下鱼，煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲里的清(qing)水，放入煎煮好的鲫鱼(yu)和其(qi)他(ta)材料，武火煮沸，转中小(xiao)火煲一(yi)个半(ban)小时，下(xia)盐调味即可品(pin)尝。
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